Особенности немецкого виноделия15 марта 2021 | 0 комментариевПодробнее
Морковный торт с горохом и орехами12 марта 2020 | 0 комментариев
А вы когда - нибудь пробовали на вкус необычный торт из гороха и моркови? Предлагаем вам обязательно приготовить это вкусное и питательное блюдо. Морковный торт с добавлением гороха – это...
Красная икра в домашних условиях к празднику28 ноября 2019 | 0 комментариев
Красная икра или чёрная стоит очень дорого в магазинах. А какой же Новый год без блинов и бутербродов с икрой?! Можно, конечно же, потратить большие деньги и купить баночку. Но где гарантия, что...
Утка филе - 500 г. Жир - 130 г. (растительное масло 130г) Рис круглозерный - 600 г. Лук - 180 г. Морковь - 500 г. Изюм (черный) - 170 гр. Соль - 1,5 ст.л.
Филе утки отделим от жира. Жир нарежем на небольшие кусочки, а мясо на квадратики. Очищенную морковь нарежем соломкой. Лук полукольцами. Изюм хорошо промоем под проточной водой. Промытый рис, замочим в холодной воде. Нагреем казан и отправим туда жир. Полностью растопим его и уберем шкварки. Чтобы убрать неприятный запах масла, выжарим на нем немного лука. Или можно заменить утиный жир на растительное масло. Не убавляя огонь, отправляем в казан лук. Хорошо обжариваем его до золотистого цвета. Теперь добавляем мясо и также жарим на сильном огне, пока не испарится влага. Выкладываем морковь. Ее будем жарить до тех пор пока она не потемнеет и не станет мягкой. Наливаем кипяток, чтобы он покрыл морковь на 1,5 см. и добавляем соль. Немного перемешаем и добавляем изюм. Плиту ставим на медленный огонь и не накрывая крышкой варим зирвак 15 минут. С риса сольем воду и закладываем его в зирвак. Разровняем по поверхности и наливаем кипяток на 5 мм больше содержимого. Снова ставим на максимальный огонь и в местах где рис вариться быстрей, аккуратно переворачиваем его. Варим без крышки, нам нужно чтобы влага испарилась. Теперь собираем рис «горкой» и делаем отверстия по всему плову. Накрываем тарелкой подходящей по диаметру и сверху крышкой. Ставим на медленный огонь и варим ровно 25 минут. Приятного аппетита!
На моей инста страничке есть много личных фото и видео, присоединяйтесь! Мы в Instagram: