Особенности немецкого виноделия15 марта 2021 | 0 комментариевПодробнее
Морковный торт с горохом и орехами12 марта 2020 | 0 комментариев
А вы когда - нибудь пробовали на вкус необычный торт из гороха и моркови? Предлагаем вам обязательно приготовить это вкусное и питательное блюдо. Морковный торт с добавлением гороха – это...
Красная икра в домашних условиях к празднику28 ноября 2019 | 0 комментариев
Красная икра или чёрная стоит очень дорого в магазинах. А какой же Новый год без блинов и бутербродов с икрой?! Можно, конечно же, потратить большие деньги и купить баночку. Но где гарантия, что...
На 8 штук: Тесто: Вода – 200 мл. Яйцо – 1 шт. Соль – 1 ч.л. Мука – 500 гр. Начинка: Джусай – 150 гр. Яйцо – 5 шт. Соль – 1 ч.л. Перец черный – 0,5 ч.л. Сливочное масло – 50 гр.
Как обычно, сначала приготовьте тесто. Возьмите 500 гр муки. Добавьте 1 чайную ложку соли, перемешайте аккуратно. Посередине сделайте углубление. Разбейте яйцо, добавьте немного воды и перемешайте. Воду добавляйте постепенно в процессе замеса теста, так вы сможете контролировать его плотность. У меня ушло 200 мл. Хорошенько помните тесто, уделите этому как минимум минут 5. Теперь накройте крышкой и оставьте отдыхать на 15-20 минут. А пока приготовьте начинку. В проточной воде хорошенько промойте 150 гр. джусая. Нарежьте его мелко. Заранее отварите и остудите яйца. Их тоже мелко порежьте. Высыпьте все в глубокую миску. Добавьте одну чайную ложку соли и пол чайной ложки черного перца. Перемешайте, начинка готова. Отдохнувшее тесто разделите на 8 частей. Каждая получится по 95 гр. Скатайте в шарики. Пока будете работать с одним, остальные сложите снова в миску и закройте крышкой. Так тесто не обветрится. Теперь Возьмите один шарик и отделите от него одну треть. Пока уберите ее в сторону, а большую часть раскатайте в тонкий круг, диаметром 20-22 см. Отложите его на время. И раскатайте вторую часть также в тонкий круг, диаметром 15 см. Теперь на большой круг выложите начинку, отступая от края пару сантиметров. Сверху кладите маленький круг и скрепите края. Для красоты сплетите косичку. Заранее в сковороде нагрейте масло. Выложите лепешку швом вверх. Жарьте на среднем огне с двух сторон по 1,5 минуты, до золотистого цвета. Гёш-нан готовы, подавайте горячими к чаю.