Особенности немецкого виноделия15 марта 2021 | 0 комментариевПодробнее
Морковный торт с горохом и орехами12 марта 2020 | 0 комментариев
А вы когда - нибудь пробовали на вкус необычный торт из гороха и моркови? Предлагаем вам обязательно приготовить это вкусное и питательное блюдо. Морковный торт с добавлением гороха – это...
Красная икра в домашних условиях к празднику28 ноября 2019 | 0 комментариев
Красная икра или чёрная стоит очень дорого в магазинах. А какой же Новый год без блинов и бутербродов с икрой?! Можно, конечно же, потратить большие деньги и купить баночку. Но где гарантия, что...
Тесто: Мука – 600 гр. Яйца - 5 шт. Соль - 1 ст.л. Начинка: Брынза - 500 г. Зеленый лук - 60 г.
Сливочное масло - 130 г. Крахмал - 20 г. Яйцо 1 шт, молоко 1 ст.л для смазки Кунжут
Начнем с теста – яйца разобьем в отдельную миску, добавим соль и перемешаем. Просеем муку, и постепенно добавляя яйца, замесим тесто. Оно должно быть очень плотным. Уберем его в мешочек на 30 минут. Для начинки брынзу натрем на крупной терке, зеленый лук мелко порежем, все вместе соединим – начинка готова. Тесто руками скатаем в колбаску и разделим на равные 8 частей. Каждый кусочек скатаем в шар и уберем назад в мешочек, чтобы не обветрились. Теперь необходимо раскатать тонкий круг, для раскатки вместо муки используем крахмал. В большой кастрюле вскипятим воду и отпускаем туда тесто на 20-30 секунд, как только оно поднялось шапкой, снимаем его и помещаем в таз с холодной водой, и сразу же перекладываем на перевернутый таз, чтобы стекла вода. Противень смажем растопленным сливочным маслом и выложим готовое тесто, его и все остальные слои обильно будем пропитывать сливочным маслом. Один слой будет состоять из двух кружочков теста. После того как сделали 2 слоя, т.е. выложили 4 круга теста, равномерно высыпаем всю начинку. Сверху снова слой из двух кругов. Последнее тесто выложим целиком в сыром виде. Разобьем одно яйцо и добавим немного молока, смажем полностью поверхность. Разделим на порционные куски. Сверху посыплем кунжутом. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Приятного аппетита!