Сливочная картофельная запеканка 17 октября 2019 | 0 комментариев
Сливочная картофельная запеканка
Запеченный в духовке картофель со сливками, с сыром и специями готовится быстро. Это аппетитное блюдо с нежным сливочным вкусом. К столу подавайте запеканку сразу из духовки и уже на столе...
Подробнее
Куриные бёдра с грибами 17 октября 2019 | 0 комментариев
Куриные бёдра с грибами
Обжаренные на сковороде куриные бедра с грибами с добавлением  чесночного соуса, с розмарином и тимьяном вызовут восторг у ваших домочадцев! Сочные, аппетитные и ароматные куриные ножки ...
Подробнее
Обжаренные королевские креветки 15 октября 2019 | 0 комментариев
Обжаренные королевские креветки
Королевские креветки можно не только отваривать в воде. Очень вкусными они получаются при обжарке на сливочном масле, с добавлением специй и зелени. Сочетание чесночного запаха  с зеленью,...
Подробнее
Королевские креветки в кляре 15 октября 2019 | 0 комментариев
Королевские креветки в кляре
Приготовленные в кляре королевские креветки можно подавать гостям как закуску или готовить к праздничному столу в день рождения, на Новый год в качестве самостоятельного блюда. Время на готовку у...
Подробнее
Королевские креветки в мультиварке 15 октября 2019 | 0 комментариев
Королевские креветки в мультиварке
Приготовить вкусные королевские креветки вы можете в домашних условиях не только на плите в кастрюле, но и в мультиварке. Время приготовления займёт у вас всего десять минут. Креветки не надо...
Подробнее

Заготовки из шелковицы на зиму

Разное Рейтинг: 0 Голосов: 0 214 просмотров

Шелковица (или тутовник) обладает богатым витаминно-минеральным составом, поэтому многие хозяйки предпочитают не только смаковать свежей ягодой, но и заготавливать ее впрок. Шелковица на зиму может быть приготовлена разными способами: ее можно засушить, заморозить, сварить из нее компот, варенье или джем. Каждый способ имеет свою специфику, но существуют и некоторые общие правила.

Заготовка ягод на зиму – дело хлопотное, но несложное. Потраченное на это время окупается сторицей: полезные лакомства особенно ценны в холодное время года, когда организм испытывает повышенную потребность в витаминах. Сделать заготовки на зиму из тутовника в состоянии даже неопытная хозяйка, нужно лишь знать несколько тонкостей.

 

Содержание статьи:

 

РАЗНЫЕ ЗАГОТОВКИ ИЗ ШЕЛКОВИЦЫ НА ЗИМУ

 

Сбор ягод шелковицы

Ягоды шелковицы для заготовок используются спелые. Цвет их может зависеть от сорта тутовника. Снимать спелые плоды с веток вручную, оставляя незрелые идти дальше, не стоит. Существует более простой способ сбора урожая тутового дерева. Под ним расстилают целлофан или клеенку, после чего постукивают по веткам растения. Спелые ягоды сами ссыпаются с них, а неспелые остаются созревать. Вам останется только перебрать ягоды и избавить их от мусора.

РАЗНЫЕ ЗАГОТОВКИ ИЗ ШЕЛКОВИЦЫ НА ЗИМУ

Подготовка посуды и ягод 

Перед приготовлением варенья, компота и других консервов из плодов тутовника ягоды необходимо промыть и обсушить. Промывают под душем или погружая в решете в емкость с чистой водой, чтобы плоды остались неповрежденными. После их рассыпают на бумаге или ткани, оставляют обсыхать. Грязные и влажные ягоды для заготовок на зиму не используют.

Для приготовления консервов из шелковицы не подходит посуда из алюминия. Этот материал вступает в реакцию с кислотами, в результате чего образуются вредные вещества. Лучше использовать эмалированные емкости или сделаны из нержавеющей стали. Емкости, в которые закрывают заготовки из шелковицы на зиму, должны быть не просто чистыми, но и стерильными и сухими. Это же касается и крышек.

ЗАГОТОВКИ ИЗ ШЕЛКОВИЦЫ НА ЗИМУ

Особенности приготовления варенья и джема

Шелковица содержит мало пектина. Чтобы варенье и джемы из нее вышли более густыми, в них рекомендуется добавлять ягоды или фрукты, в которых достаточно много этого вещества. Чаще всего ее дополняют вишней, яблоками, клубникой. Эти же ингредиенты нередко включают в состав компота из шелковицы.

Срок хранения заготовок из шелковицы зависит от рецептов, из которых они сделаны. Условия хранения тоже могут быть разными.

 

Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьями в социальных сетях и группах. Оставляйте свои комментарии и присылайте свои любимые рецепты с фото и описанием

Желаем вам приятного аппетита!



Похожие записи:

Джем и варенье из шелковицы с пектином
Джем и варенье из шелковицы с пектином
В разделе: Разное
Заготовки на зиму из ягод могут быть самыми разными. Сушеную ягоду добавляют в чай или варят из неё компоты. Замороженная шелковица используется так же, как свежая: она может служить для приготовле...
Замороженная шелковица с сахаром на зиму
Замороженная шелковица с сахаром на зиму
В разделе: Разное
Сохранить ягоды тутовника на зиму совсем нетрудно. Шелковицу можно просушить, сварить варенье или просто заморозить в морозильной камере с сахаром или без него. В данном рецепте мы подробно расскаж...
Замороженная на зиму шелковица без сахара
Замороженная на зиму шелковица без сахара
В разделе: Разное
Сохранить ягоды на зиму можно многими способами. Один из них - это способ заморозки. Замороженная на зиму шелковица (тутовник) сохраняет всю свою витаминную ценность. Способ сохранения ягод тутовни...
Компот из шелковицы на зиму
Компот из шелковицы на зиму
В разделе: Напитки
Вкусные спелые ягоды надо заготавливать на зиму летом в домашних условиях. Их можно засушить на солнце или в духовке, заморозить, просто приготовить компот. Очень вкусным и ароматным компот из шелк...
Теги: разное

Видеоролики по теме

Готовлю 20 БАНОК и еще не хватает! Универсальная ЗАГОТОВКА ИЗ СВЁКЛЫ на Зиму: в салаты, в борщ и т.д

Готовлю 20 БАНОК и еще не...

19 июля 2019
Всем привет! Сегодня предлагаю приготовить универсальную заготовку из свёклы на зиму. Применение такой заготовки довольно широкое, всего и не перечислишь. Можно добавлять в любые салаты, в которые входит свёкла, например, использовать для селёдки под шубой, Вам не придётся варить свёклу, а...
ЛЕЧО на Зиму ☆ ПРОВЕРЕННЫЙ ГОДАМИ, самый ПРОСТОЙ и ВКУСНЫЙ Рецепт ЛЕЧО из Перца и Помидоров

ЛЕЧО на Зиму ☆ ПРОВЕРЕННЫЙ...

19 июля 2019
Сегодня хочу поделиться самым простым рецептом приготовления Лечо на зиму. В этом рецепте всего два основных ингредиента – это сладкий болгарский перец и помидоры. Но при всей своей простоте и легкости приготовления, такое лечо получается невероятно вкусным. Его можно использовать не только, как...
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЙ САЛАТ ИЗ ОВОЩЕЙ И ФАСОЛИ НА ЗИМУ ☆ КАК ПРИГОТОВИТЬ

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЙ САЛАТ ИЗ...

19 июля 2019
Сегодня предлагаю Вашему вниманию ещё одну заготовку на зиму: салат из овощей и фасоли. Это отличный вариант, когда нужно с пользой утилизировать большое количество овощей. Зимой этот вкусный и питательный салат доставит удовольствие всем любителям овощных закусок. Готовится очень просто!...
НАСТОЯЩИЙ РУССКИЙ БОРЩ в казане на костре.Нарезка,заготовки (анонс) часть №1

НАСТОЯЩИЙ РУССКИЙ БОРЩ в казане...

18 июля 2019
Казаны, ножи, посуда главная страница: категория казаны:
ШУРПА УЗБЕКСКАЯ нарезка,заготовки,подготовка.ЧАСТЬ 2

ШУРПА УЗБЕКСКАЯ...

18 июля 2019
Казаны, ножи, посуда главная страница: Наманганские казаны:
Что приготовить из картошки и яиц? Такую вкуснятину вы ещё не ели!!! Fried potatoes with eggs

Что приготовить из картошки и...

18 июля 2019
Наша любимая жареная картошка с яйцами! Так просто, а вкус... Выбор остается за вами! Лучше один раз попробовать и оценить! :) Рецепт ниже под видео! На моем канале есть, еще много вкусных и простых рецептов! Подписывайтесь на канал Обязательно ЖМИТЕ на КОЛОКОЛЬЧИК, чтобы не пропустить новые...
Всю Зиму жалела, что сделала мало! Заготовки на зиму!

Всю Зиму жалела, что сделала...

18 июля 2019
Салат на зиму «Шарлотта». Он получается настолько вкусный, что одной порцией такого салата просто невозможно ограничиться. Подавать можно в качестве соуса к гарниру или как отдельное блюдо. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ: Пишите комментарии, ставьте Палец вверх, если Вам...
Квашеная капуста: заготовки на зиму [Мужская кулинария]

Квашеная капуста: заготовки на...

18 июля 2019
Конец осени — подходящее время, чтобы сделать заготовки на зиму. Квашеная капуста — закуска, которая подойдет и к праздничному столу, и к обычному ужину. В этом выпуске «Мужской кулинарии» тебя ждет быстрый рецепт соления. Капусту выбирай твердую и крепкую. Лучше всего для засолки на зиму...
Закуски к мужскому застолью [Мужская кулинария]

Закуски к мужскому застолью...

18 июля 2019
В этом выпуске Мужской кулинарии мы расскажем, как приготовить вкусные закуски на стол для мужчин. Первая закуска — грибной паштет. Обжарь на сковороде мелко нарезанные лук и шампиньоны. Измельчи в блендере вместе с петрушкой, сливочным сыром, солеными грибами и специями. Такой паштет можно...
Пытайтесь повторить это дома: радужные чипсы [Мужская Кулинария]

Пытайтесь повторить это дома:...

18 июля 2019
Мы заметили, что в интернете началась радужная лихорадка. Повара и просто любители вкусной еды делают привычные блюда цветными и яркими. В этом выпуске Мужской Кулинарии смотри, как приготовить чипсы всех цветов радуги. Как сделать чипсы в домашних условиях? За основу возьмем не картофель, а...
КАК ЗА 10 минут МАРИНОВАТЬ ВИНОГРАДНЫЕ ЛИСТЬЯ САМЫЙ БЫСТРЫЙ ПРОСТОЙ СПОСОБ

КАК ЗА 10 минут МАРИНОВАТЬ...

18 июля 2019
Рецепт: Виноградные листья, соль, кипяток и чистые банки. На четыре 800 граммовые банки нужно 2 кг виноградных листьев и по 1 ст. л. соли на каждую банку. Это самый простейший способ приготовления заготовки листьев на зиму, для этого тщательно промытые листья складываем в банку , утрамбуем и...
Заготовки на зиму,компот ассорти.(Йошта,абрикос,малина,клубника,вишня)

Заготовки на зиму,компот...

18 июля 2019
Приятно зимой доставать с погребка компот со своих,дачных,фруктов-ягод и почувствовать вкус лета... Рецепт: на одну 3-хлитровую банку 2 стакана ягод,1 стакан сахара,1 чайн.ложка лимонной кислоты,без горки. Я в google+ - Оставайтесь с нами, друзья, и вы увидите еще много интересного! Сообщите...
Салат с фасолью,заготовки на зиму.

Салат с фасолью,заготовки на зиму.

18 июля 2019
Рецепт : 0,5 кг.фасоли, 1 кг.баклажан, 250 гр. лука, 250 гр.морковки, 250 гр.перца болгарского, 1,5 л.томатного сока, 1 ст.ложка соли, 1 ст.ложка сахара, 50 гр. 9%-го уксуса и растительное масло для жарки. Я в google+ - Оставайтесь с нами, друзья, и вы увидите еще много интересного! Сообщите...
Консервация щавеля без соли проверенный рецепт /Заготовки на зиму.

Консервация щавеля без соли...

18 июля 2019
Я в google+ - Оставайтесь с нами, друзья, и вы увидите еще много интересного! Сообщите какие рецепты вы бы хотели увидеть! Пишите комментарии, ставьте пальцы вверх и участвуйте в жизни канала, Ваше мнение для нас очень важно!
Заморозка щавеля с зеленью / Заготовки на зиму.

Заморозка щавеля с зеленью /...

18 июля 2019
Я в google+ - Оставайтесь с нами, друзья, и вы увидите еще много интересного! Сообщите какие рецепты вы бы хотели увидеть! Пишите комментарии, ставьте пальцы вверх и участвуйте в жизни канала, Ваше мнение для нас очень важно!
Смородина перетёртая с сахаром.(Заготовки на зиму).

Смородина перетёртая с...

18 июля 2019
Рецепт: 1,5 кг. смородины 1,8 кг. сахара Из расчёта : на 1 кг. ягод -- 1,2 кг. сахара . Я в google+ - Оставайтесь с нами, друзья, и вы увидите еще много интересного! Сообщите какие рецепты вы бы хотели увидеть! Пишите комментарии, ставьте пальцы вверх и участвуйте в жизни канала, Ваше мнение...
Аджика из слив  Нежный сливовый соус на зиму  Sauce Of Plums

Аджика из слив Нежный...

18 июля 2019
Аджика из слив на зиму - рецепт для гурманов. Нежный сливовый вкус + аромат аджики! Без томатной пасты! Что-то среднее между аджикой и соусом Ткемали. Ингредиенты: • Сливы - 1 кг • Перец сладкий - 5-6 шт. • Перец острый - 3 шт. • Чеснок - 2 головки • Сахар - 2 ст.л. • Соль - 1 ч.л. •...
КАБАЧКОВАЯ ИКРА  Обалденная закуска НА ЗИМУ!

КАБАЧКОВАЯ ИКРА Обалденная...

18 июля 2019
Домашняя кабачковая икра. Просто объедение! Рецепт кабачковой икры от моей мамочки. До весны эта закуска у нас не остается, хоть и заготавливаем много. Люблю эту икру именно кусочками. Но, конечно, можно перебить все блендером чтобы получить однородную массу, похожую на ту, что продают в...
Кабачки по-корейски. Консервация на зиму. РЕЦЕПТЫ, РЕЦЕПТЫ КОНСЕРВАЦИИ

Кабачки по-корейски. Консервация...

2 июля 2019
КАБАЧКИ ПО-КОРЕЙСКИ кабачки - 2,5кг лук - 0,5кг морковь - 0,5кг перец сладкий - 5средних чеснок - 200гр. зелень (укроп, петрушка, кинза) Для маринада: растительное масло - 1 стакан сахар - 1 стакан уксус - 150мл. соль - 2 ст.л. приправа для мокови по-корейски (по желанию) Кабачки и морковь...
Борщевая заправка на зиму. Консервация на зиму. РЕЦЕПТЫ, РЕЦЕПТЫ КОНСЕРВАЦИИ

Борщевая заправка на зиму....

2 июля 2019
Рецепт простой заправки на зиму для борща. Подходит для всей семьи Вам понадобится: 3 кг свеклы 1кг помидор 1 кг лука 1 кг перца сладкого 1 кг морковки 1 стакан 125мл уксуса 1 стакан сахара 1 стакан подсолнечного масла 3 ст ложки соли Подробнее смотрите в моем видео!!! Также нужно...
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!